Składniki:
1,5 l bulionu wołowego (lub wieprzowego)1,5 szklanki białego wina wytrawnego (375 ml)
700 g cebuli
3 łyżki masła
sól, pieprz
bagietka
żółty ser
Sposób przygotowania:
Cebulę pokroić w piórka, smażyć na maśle kilkanaście minut - do momentu, aż się zarumieni. Na koniec smażenia solidnie posolić. Bulion zagotować, dodać wino, cebulę i gotować godzinę na małym ogniu. Pokroić bagietkę, posypać startym serem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 st. na 7 minut. Zupę podawać z bagietką.
