Składniki:
200 g boczniaków
1 duży por
2 cebule
1 puszka białej fasoli (240 g po odsączeniu)
1 l bulionu warzywnego
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka tymianku
olej kokosowy do smażenia
sól, pieprz
kolendra
Sposób przygotowania:
Cebulę i pora pokroić w plastry, usmażyć na oleju kokosowym. Dodać pokrojone na kawałki boczniaki, wlać sok z cytryny i smażyć/dusić pod przykryciem 10 minut. Fasolę zblendować z bulionem i dodać do usmażonych warzyw. Gotować 10 minut, całość zmiksować. Dodać sól, pieprz, ozdobić kolendrą.
Ilość: 4 porcje
Rysunek Urszulki.
Źrodło: My new root's, Sarah Britton (zmieniona ilość skladnikow i sposob przygotowania).
