Składniki:
2 papryki
250 g pieczarek
1 cukinia
1 mały bakłażan
2 cebule
1 ząbek czosnku
1/2 papryczki chili
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 duży pomidor
300 ml sosu pomidorowego
oliwa
sól
pieprz
ryż
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek pokroić, usmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w plastry cukinię, drobno pokrojonego w kostkę bakłażana oraz paprykę, papryczkę chili, pieczarki. Dodać przyprawy. Smażyć kilkanaście minut. Następnie dodać pokrojonego pomidora oraz sos pomidorowy. Gotować kilka minut. Podawać z ryżem.
