Składniki:
500 g obranej dyni300 g ziemników
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
1 mała marchewka (opcjonalnie)
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 centymetr imbiru
1 szklanka bulionu warzywnego
1 szklanka mleka
ostra papryka
olej do smażenia
sól, pieprz
kolendra
Sposób przygotowania:
Pokroić cebulę, ziemniaki, czosnek, dynię, marchewkę i smażyć kilka minut. Wymieszać z kurkumą i imbirem. Warzywa dodać do bulionu, gotować 15 minut. Dodać mleko, przyprawy, zmiksować.
