Składniki:
500 g pomidorów koktajlowych
125 g mozarelli
garść bazylii
3 łyżki oliwy
sól i pieprz do smaku
pieczywo, oliwa do posmarowania chleba
Sposób przygotowania:
Pomidory pokroić na pół i umieścić na blasze. Następnie dodać bazylię, oliwę, sól i pieprz. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. W tej samej temperaturze zapiekać przez 10 minut chleb posmarowany oliwą.Grzanki podawać z ciepłymi pomidorami i mozarellą.
Ilość: 8 kawałków chleba
Źródło: David Lebovitz, "Moja kuchnia w Paryżu. Przepisy i opowieści". Uproszczona wersja Crostini z pomidorami koktajlowymi i domowym serem kozim z ziołami.
