Składniki:
1/3 kostki tofu
5 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 cukinii
3 pieczarki
2 łyżki pasty z tamaryndowca
1 cm imbiru
1 łyżka sezamu
2 łyżki oleju kokosowego do smażenia
1/2 cebuli
szczypiorek
Sposób przygotowania:
Zetrzeć imbir, dodać pastę z tamaryndowca, sezam. Marynować tofu ok. 30 minut. Usmażyć cebulę, cukinię i pieczarki, na koniec dodać kaszę. Oddzielnie usmażyć tofu. Danie posypać szczypiorkiem.
