Mrożony tort bezowy z jagodami

Składniki:

Beza:
4 białka
150 g cukru pudru

Krem:
300 ml śmietanki 30%
1 śmietan-fix
10 g cukru waniliowego
 szklanka jagód

 

 

 

 

 

Sposób przygotowania:

Białka ubić trzepaczką. W trakcie ubijania dodawać po łyżce cukru pudru. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nakreślić 3 koła o średnicy ok. 18 cm i wyłożyć sztywną pianę. Piec 3 godziny w piekarniku nagrzanym do 95st. Uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim bezy aż do wystygnięcia.

Śmietanę ubić, dodając w trakcie ubijania śmietan fix i cukier puder. 2 krążki bezowe wyłożyć śmietaną oraz jagodami. Włożyć do zamrażarki na 2-3 godziny.

Ilość: tort o średnicy 18 cm (ok. 8 porcji)